過年添好運這樣吃！ 5道開運南瓜料理食譜大公開
過年是家人團圓的重要節日，也是共享豐盛菜餚的珍貴時刻，許多人喜歡透過吉祥的年菜來討好運。說到應景吉利的食物，南瓜蘊含了家庭和諧、團圓和幸福等意義，非常適合運用在各類料理，若你對要準備的年菜還毫無頭緒，今天整理出了5道開運南瓜料理推薦食譜，就用這些簡單創意的料理擄獲家人的胃吧！
南瓜知識介紹
南瓜被賦予家庭團圓的象徵性，擁有圓滿的意味，由於南瓜是農作物，豐滿的果實同時也被視為豐收、幸運的意義。不僅如此，南瓜的口感綿密軟滑，非常適合一家大小食用，在充滿喜慶的春節中，享用南瓜料理不僅能兼顧營養均衡，更是對新一年好運和健康的祈願。
過年快速上桌！南瓜料理輕鬆做
因應現代人講求方便，即食料理成為大家準備年菜的熱門選擇，2種加熱即可享用的南瓜料理推薦給大家：
【藏食館】南瓜泥
【藏食館】南瓜泥的特色是將鬆綿的栗子南瓜，與肉質細膩的惠比壽南瓜，調和出蓬鬆的南瓜泥，且製作過程只加奶油不加水，讓整體質地更加濃郁和柔軟。最重要的是只要退冰後就可以直接享用！單吃以外還能製作成濃湯、義大利麵等料理，也能搭配沙拉和麵包一同食用，增添口感的多樣性，是能滿足大家口腹之慾的最佳菜餚。
商品連結 ：藏食館南瓜泥
規格：250gX2入
促銷價：NT$ 359
保存方式：冷凍
【藏食館】芋頭南瓜糕
【藏食館】芋頭南瓜糕將香Q的在來米磨成豆漿，加入芋頭跟南瓜一同蒸煮，南瓜柔軟、 濕潤的口感，搭配綿密的大甲芋頭，兩種食材融合得恰到好處，一口咬下去就能吃到芋頭的顆粒感，感受到芋頭與南瓜交織而成的濃厚香氣，讓你一次品嘗到芋頭與南瓜豐富的層次口感。
商品連結 ：藏食館芋頭南瓜糕
規格：1000g (10片)
促銷價：NT$ 325
保存方式：冷凍
加熱方式說明
蒸： 使用蒸籠蒸約15分鐘即可享用。
煎： 使用約180度的油溫將芋頭南瓜糕煎到兩面呈金黃色。
炸： 將油鍋加熱到180度，接著下鍋油炸約5~8分鐘至外酥內軟。
氣炸：將芋頭南瓜糕兩面抹油後放入氣炸鍋，使用180度氣炸約15分鐘。
開運南瓜料理推薦食譜
接下來將分享5道利用南瓜泥與南瓜芋頭糕製作的開運南瓜料理食譜，讓大家快速做出美味的年菜：
南瓜料理推薦1.吉祥南瓜炒飯
準備食材：現成的南瓜泥、煮熟的白飯、煮熟的蔬菜、調味料（鹽、胡椒、醬油等）
作法：
步驟1.倒油熱鍋後，加入煮熟的白飯翻炒加熱。
步驟2.倒入南瓜泥，與白飯混合均勻炒至鬆軟。
步驟3.加入鹽、胡椒、醬油調味，再加入炒熟的蔬菜。
步驟4.持續翻炒所有食材，使其充分混合。
步驟5.南瓜泥充分融入飯中後，即可盛盤享用。
南瓜料理推薦2.新春開運南瓜濃湯
準備食材：現成的南瓜泥、蔬菜湯或雞湯、牛奶、洋蔥、蒜、鹽、胡椒。
作法：
步驟1.在鍋中加植物油、碎洋蔥、蒜末拌炒。
步驟2.將南瓜泥加入鍋中，並倒入蔬菜湯或雞湯攪拌。
步驟3.倒入牛奶攪拌，並加入鹽和胡椒調味。
步驟4.用中小火煮到湯變得濃稠且熟透(約15分鐘)。
步驟5.將湯攪拌成濃稠狀就完成了，也可以搭配麵包一起享用。
南瓜料理推薦3.六六大順南瓜炒米粉
準備食材：現成的南瓜泥、熟米粉、蔥、蒜、胡蘿蔔、豆芽、醬油、植物油。
作法：
步驟1.將蔥切段，蒜切末，胡蘿蔔切絲。
步驟2.鍋中放少許植物油，放入蒜末及蔥段爆香。
步驟3.加入胡蘿蔔絲炒到微軟，再加入豆芽翻炒均勻。
步驟4.加入南瓜泥與熟米粉充分拌炒讓味道融合。
步驟5.加入醬油調味，持續翻炒使全部食材充分混合，炒到熟透後即可起鍋。
南瓜料理推薦4.招財黃金南瓜湯圓
準備食材：南瓜泥、糯米粉、水、冰糖。
作法：
步驟1.將南瓜泥和糯米粉按比例混合，慢慢加水揉成團。
步驟2.將麵團撕小塊搓成湯圓。
步驟3.將湯圓放入滾水中，待湯圓浮起後繼續煮到熟透。
步驟4.可另外煮一鍋水，加入冰糖煮成甜湯。
步驟5.將煮熟的湯圓撈起，放入甜湯中就完成囉。
南瓜料理推薦5.年年高昇芋頭南瓜糕
有了現成的芋頭南瓜糕後，還可以透過以下不同的變化版食譜製作：
1.添加香料：將芋頭南瓜糕加熱後，灑上肉桂粉、巧克力粉或可可粉。
2.搭配水果醬：可搭草莓、藍莓等不同風味的果醬。
3.淋醬汁：淋上椰漿或巧克力醬，可以增加口感層次。
4.蛋奶液浸泡：沾入蛋奶液後再烘焙，增添濃郁奶香味。
5.製成其他料理：切片後可製成三明治、法式吐司等不同的料理。
總結
以上介紹的5道年節開運南瓜料理食譜，都非常適合在新春年節期間享用，無論是想品嘗香濃的南瓜泥還是綿密的芋頭南瓜糕，都能到品臻時尚美食商城選購！台灣本島都 能冷凍直送到府，讓你與家人一同享用營養豐富的南瓜料理，慶祝吉祥歡樂的年節。